Snížíte kyselinu močovou správnou dietou

Zvýšená kyselina močová: Co to je?

Kyselina močová je odpadní produkt, který vzniká při rozkladu purinů. Puriny se přirozeně nacházejí v našem těle a také je přijímáme v některých potravinách. Pokud se v krvi nachází příliš mnoho kyseliny močové, může to vést k onemocnění zvanému dna. Dna se projevuje bolestivými záněty kloubů, nejčastěji palce u nohy. Dieta hraje důležitou roli v prevenci a léčbě dny. Cílem diety při zvýšené kyselině močové je snížit příjem purinů a podpořit vylučování kyseliny močové z těla. Mezi potraviny s vysokým obsahem purinů patří například červené maso, vnitřnosti, mořské plody, luštěniny a některé druhy zeleniny (špenát, chřest). Naopak vhodné potraviny zahrnují ovoce, zeleninu s nízkým obsahem purinů, celozrnné pečivo, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a dostatek tekutin, zejména vody.

Příznaky zvýšené kyseliny močové

Zvýšená hladina kyseliny močové v krvi, odborně hyperurikémie, se nemusí projevovat žádnými příznaky a o problému se dozvíte až z výsledků krve. Pokud se příznaky objeví, často se jedná o dnu. Dna je bolestivý zánětlivý stav kloubů, který vzniká ukládáním krystalků kyseliny močové v kloubech. Typicky se projevuje jako zarudnutí, otok a silná bolest palce u nohy, ale může postihnout i další klouby. Kromě dny může zvýšená kyselina močová vést k tvorbě ledvinových kamenů. Ty se projevují bolestí v bedrech, která může vystřelovat do třísel, a dále také problémy s močením, jako je pálení, řezání nebo krev v moči. V některých případech může dojít i k opakovaným infekcím močových cest. Dlouhodobě zvýšená hladina kyseliny močové může vést k poškození ledvin. Dodržování diety pro lidi se zvýšenou kyselinou močovou je proto důležité i v případě, že nemáte žádné příznaky.

Dna a její souvislost s kyselinou močovou

Vzájemné působení genů a prostředí ovlivňuje hladinu kyseliny močové v krvi. Některé geny se podílejí na metabolismu purinů, látek, jejichž rozkladem kyselina močová vzniká. Změny v těchto genech mohou vést k nadprodukci kyseliny močové nebo k jejímu nedostatečnému vylučování ledvinami, což má za následek její zvýšenou hladinu v krvi – hyperurikemii. Ačkoliv geny hrají roli, dieta hraje klíčovou roli v regulaci hladiny kyseliny močové. Strava s vysokým obsahem purinů, jako jsou červené maso, vnitřnosti a některé druhy mořských plodů, může vést k nárůstu kyseliny močové. Naopak dieta s nízkým obsahem purinů, která se zaměřuje na zeleninu, ovoce, celozrnné produkty a nízkotučné mléčné výrobky, pomáhá hladinu kyseliny močové snižovat. Pro osoby s hyperurikemií je zásadní dodržovat dietní doporučení a omezit příjem purinů, aby se předešlo komplikacím, jako je dna.

Potraviny, které je třeba omezit

Při snaze o snížení hladiny kyseliny močové v krvi je nezbytné omezit konzumaci některých potravin. Puriny, obsažené v těchto potravinách, se v těle rozkládají na kyselinu močovou, což u pacientů s dnou může vést k bolestem kloubů a dalším komplikacím. Mezi potraviny, které je vhodné v rámci diety omezit, patří červené maso, vnitřnosti a uzeniny. Tyto potraviny jsou bohaté na puriny a jejich nadměrná konzumace může zhoršit příznaky dny. Dále je vhodné omezit konzumaci mořských plodů, jako jsou krevety, mušle a sardinky. I když jsou mořské plody zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin, obsahují také značné množství purinů. Omezte také příjem alkoholu, zejména piva. Pivo obsahuje vysoké množství purinů a může zhoršit příznaky dny. Slazené nápoje, sladkosti a potraviny s vysokým obsahem fruktózy jsou dalším zdrojem purinů a je vhodné jejich konzumaci minimalizovat. Dodržování diety s nízkým obsahem purinů je důležitou součástí léčby dny a může pomoci snížit riziko vzniku dnavých záchvatů.

Maso a jeho vliv na kyselinu močovou

Konzumace masa, obzvláště červeného masa a drobů, může vést ke zvýšené hladině kyseliny močové v krvi. To je způsobeno puriny, které se v těchto potravinách nacházejí. Puriny se v těle metabolizují na kyselinu močovou. U lidí s dnou nebo u těch, kteří jsou náchylní k jejímu vzniku, může vysoký příjem purinů zhoršit příznaky a vést k záchvatům dny. Pro udržení zdravé hladiny kyseliny močové je vhodné omezit konzumaci červeného masa, drobů (játra, ledviny), a tučných masných výrobků. Bílkoviny je vhodné získávat z jiných zdrojů, jako jsou ryby, luštěniny, vejce nebo nízkotučné mléčné výrobky. Důležitá je také správná úprava masa. Vaření nebo dušení masa ve vodě pomáhá snížit obsah purinů. Naopak smažení nebo grilování masa může obsah purinů zvyšovat. Pamatujte, že vyvážená strava a zdravý životní styl jsou klíčem k udržení optimální hladiny kyseliny močové v krvi.

Alkohol a sladké nápoje: Nebezpečí

Konzumace alkoholu, obzvláště piva, a slazených nápojů představuje pro osoby se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi (hyperurikemií) významné riziko. Alkohol totiž narušuje vylučování kyseliny močové ledvinami, což může vést k její kumulaci v organismu a následnému vzniku dny. Slazené nápoje, bohaté na fruktózu, urychlují metabolismus purinů, látek, z nichž kyselina močová vzniká. Zvýšený příjem fruktózy tak vede k nadprodukci kyseliny močové. Osoby s hyperurikemií by se proto měly alkoholu a slazeným nápojům vyhýbat, případně jejich konzumaci omezit na minimum. Vhodnější alternativou jsou voda, neslazené čaje nebo oředěné ovocné šťávy. Dodržování těchto zásad je důležitou součástí diety pro lidi se zvýšenou kyselinou močovou a pomáhá předcházet záchvatům dny.

Zelenina a ovoce: Vaši spojenci

Zelenina a ovoce by měly být základem jídelníčku každého z nás, a u lidí se zvýšenou hladinou kyseliny močové to platí dvojnásob. Zelenina a ovoce jsou totiž bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají neutralizovat kyselinu močovou a chránit organismus před jejími negativními účinky. Navíc obsahují minimum purinů, jejichž nadměrná konzumace je jednou z hlavních příčin zvýšené hladiny kyseliny močové. Mezi vhodné druhy zeleniny patří například brokolice, květák, mrkev, okurka, rajčata nebo špenát. Z ovoce se doporučují zejména třešně, višně, jahody, borůvky, jablka nebo hrušky. Důležité je konzumovat ovoce a zeleninu v čerstvém stavu, případně je tepelně upravovat šetrným způsobem, aby se zachovalo co nejvíce vitamínů a minerálů. Denně byste měli sníst alespoň 5 porcí zeleniny a ovoce, ideálně v poměru 2:1 ve prospěch zeleniny.

Voda: Klíč k úspěchu

Voda hraje klíčovou roli v boji se zvýšenou hladinou kyseliny močové. Dostatečný příjem tekutin pomáhá efektivněji odplavovat kyselinu močovou z těla ledvinami. Denně byste měli vypít alespoň 2-3 litry vody. Skvělou volbou jsou také bylinné čaje, ideálně neslazené. Naopak se vyhýbejte slazeným nápojům, alkoholu a ovocným šťávám, které mohou hladinu kyseliny močové zvyšovat. Dostatečná hydratace je důležitá nejen pro osoby trpící dnou, ale pro všechny, kteří chtějí podpořit své zdraví. Voda je zkrátka základ a při snaze o snížení kyseliny močové to platí dvojnásob.

Doplňky stravy a bylinky

Udržování zdravé hladiny kyseliny močové v krvi je důležité pro prevenci dny a dalších zdravotních problémů. Zatímco úprava stravy hraje klíčovou roli, některé doplňky stravy a bylinky mohou poskytnout další podporu.

Doporučené a nedoporučené potraviny při zvýšené kyselině močové

Potravina	Doporučení	Množství purinů (mg/100g)
Voda	Doporučeno, pijte hodně vody.	N/A
Třešně, višně	Doporučeno, pomáhají snižovat kyselinu močovou.	Nízké
Tučné maso (vepřové, hovězí)	Nedoporučeno, obsahuje vysoké množství purinů.	Vysoké (150-200)
Luštěniny (fazole, čočka)	Konzumujte s mírou, obsahují střední množství purinů.	Střední (50-150)

Kurkumin, aktivní složka kurkumy, je známý pro své protizánětlivé účinky. Studie naznačují, že kurkumin může pomoci snížit hladinu kyseliny močové a zmírnit bolest kloubů spojenou s dnou.

Dalším užitečným doplňkem stravy je extrakt z třešní. Třešně obsahují sloučeniny, které pomáhají snižovat zánět a blokovat tvorbu kyseliny močové.

Z bylin se doporučuje kopřiva dvoudomá, která podporuje vylučování kyseliny močové z těla močí. Je však důležité konzultovat užívání jakýchkoli doplňků stravy nebo bylin se svým lékařem, zejména pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte léky.

Tipy pro zdravý jídelníček

Snížení příjmu purinů je klíčové pro kontrolu hladiny kyseliny močové. Vyhýbejte se potravinám bohatým na puriny, jako jsou červené maso, vnitřnosti, mořské plody a luštěniny. Omezte konzumaci alkoholu, slazených nápojů a potravin s vysokým obsahem fruktózy, které mohou zvyšovat produkci kyseliny močové. Důležitá je hydratace. Pijte dostatek vody, bylinkových čajů a neslazených ovocných šťáv, abyste podpořili vylučování kyseliny močové močí. Zařaďte do jídelníčku potraviny s nízkým obsahem purinů, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné pečivo, nízkotučné mléčné výrobky a vejce. Zdravé tuky, například z olivového oleje, avokáda a ořechů, mohou mít protizánětlivé účinky. Nezapomínejte na pravidelnou fyzickou aktivitu, která pomáhá udržovat zdravou váhu a metabolismus.

Strava při zvýšené kyselině močové není trest, ale cesta k uzdravení. Je to investice do vlastního zdraví a vitality.

Zdeněk Dvořák

Pohyb a jeho důležitost

Pravidelný pohyb je důležitý pro celkové zdraví a platí to i pro lidi se zvýšenou hladinou kyseliny močové. Pohyb pomáhá udržovat zdravou váhu, což je klíčové, protože nadváha je spojena se zvýšeným rizikem dny. Cvičení také zlepšuje krevní oběh a pomáhá tělu efektivněji odstraňovat kyselinu močovou. Není nutné se hned pouštět do náročných sportů. Stačí zařadit do svého denního režimu aktivity, jako je svižná chůze, plavání, jízda na kole nebo jóga. Důležité je najít si aktivitu, která vás baví a kterou budete pravidelně provozovat. Před zahájením jakéhokoli nového cvičebního programu se poraďte se svým lékařem, zvláště pokud máte zdravotní potíže.

Kdy navštívit lékaře?

Pokud držíte dietu při zvýšené kyselině močové a přesto pociťujete některý z následujících příznaků, je nutné co nejdříve vyhledat lékařskou pomoc:

náhlá, silná bolest kloubů, obvykle v palci u nohy (známka dnavého záchvatu)

zarudnutí, otok a horkost v okolí kloubu

horečka a zimnice doprovázející bolest kloubu

potíže s močením, bolest při močení nebo krev v moči

tvorba ledvinových kamenů (projevující se silnou bolestí v zádech nebo boku)

I když dieta může pomoci kontrolovat hladinu kyseliny močové, je důležité si uvědomit, že nenahrazuje lékařskou péči.

Pravidelné kontroly u lékaře jsou nezbytné pro sledování hladiny kyseliny močové a úpravu léčby dle potřeby.

Pamatujte, včasná diagnostika a léčba jsou klíčové pro prevenci komplikací spojených se zvýšenou hladinou kyseliny močové.